Das Frühstück geht bei uns täglich bis 11.00!! Unser Frühstücksbuffet ist kein maßlos überladenes, sondern es bietet eine ausgewogene Auswahl an Speisen und Getränken an. Dabei geben wir soweit wie möglich regionalen und oder biologischen Produkten Vorrang. Sie finden bis zu 10 verschiedene frische Brotsorten, teilweise Demeter zertifiziert, wohl duftende mit Marmelade, Schokolade, Vanille oder Marzipan gefüllte Brioches, Milch, Butter und verschiedene Joghurts von den Sennereien aus Innichen, Toblach und Sexten, Wurst vom heimischen Metzger, Speck aus handwerklicher Produktion. Die Käse stammen von regionalen Produzenten aus Innichen, Sexten, Toblach und Prags, die Säfte sind erfrischend und teilweise von Südtiroler Obstbauern, die Auswahl an Südtiroler Müslis ist groß und abwechslungsreich, die Marmeladen liefert ein Eisacktaler Bauer. Honig und Streichschokolade darf auch nicht fehlen. Die vielen Tees sind von der Edelmarke Ronnefeldt, frisches Obst und Gemüse, hausgemachter Marmorkuchen, Mineralwasser fehlen natürlich auch nicht. Der König des Frühstücks ist ein ausgezeichneter Kaffee, egal ob Capuccino, Espresso oder Lattemacchiato. Unsere Kaffeemarke ist Hausbrandt. Und am Tisch gibt es eine eigene Eierkarte, wobei die Eier aus biologische und tiergerechter Haltung kommen.

Das Mittagessen ist unverbindlich und stärkend. In unserer Bären-Bar im historischen Zentrum von Innichen bieten wir eine kleine Auswahl an warmen Gerichten und vielerlei Snacks an. Auch die Auswahl an offenen Weinen ist sehr gut.

Das Abendessen ist der Höhepunkt des Tages. Wir servieren es täglich von 19.30 bis 21.00.

Starkoch Mino Chirico aus Apulien ist unser la ...

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Das Frühstück geht bei uns täglich bis 11.00!! Unser Frühstücksbuffet ist kein maßlos überladenes, sondern es bietet eine ausgewogene Auswahl an Speisen und Getränken an. Dabei geben wir soweit wie möglich regionalen und oder biologischen Produkten Vorrang. Sie finden bis zu 10 verschiedene frische Brotsorten, teilweise Demeter zertifiziert, wohl duftende mit Marmelade, Schokolade, Vanille oder Marzipan gefüllte Brioches, Milch, Butter und verschiedene Joghurts von den Sennereien aus Innichen, Toblach und Sexten, Wurst vom heimischen Metzger, Speck aus handwerklicher Produktion. Die Käse stammen von regionalen Produzenten aus Innichen, Sexten, Toblach und Prags, die Säfte sind erfrischend und teilweise von Südtiroler Obstbauern, die Auswahl an Südtiroler Müslis ist groß und abwechslungsreich, die Marmeladen liefert ein Eisacktaler Bauer. Honig und Streichschokolade darf auch nicht fehlen. Die vielen Tees sind von der Edelmarke Ronnefeldt, frisches Obst und Gemüse, hausgemachter Marmorkuchen, Mineralwasser fehlen natürlich auch nicht. Der König des Frühstücks ist ein ausgezeichneter Kaffee, egal ob Capuccino, Espresso oder Lattemacchiato. Unsere Kaffeemarke ist Hausbrandt. Und am Tisch gibt es eine eigene Eierkarte, wobei die Eier aus biologische und tiergerechter Haltung kommen.

Das Mittagessen ist unverbindlich und stärkend. In unserer Bären-Bar im historischen Zentrum von Innichen bieten wir eine kleine Auswahl an warmen Gerichten und vielerlei Snacks an. Auch die Auswahl an offenen Weinen ist sehr gut.

Das Abendessen ist der Höhepunkt des Tages. Wir servieren es täglich von 19.30 bis 21.00.

Starkoch Mino Chirico aus Apulien ist unser langer und treuer Küchenchef. Er ist einer der Besten von Innichen. Das Abendessen gestaltet er nach einem gastronomischen Programm. Täglich ändert sich dabei das Thema: Tiroler Küche, Wild, modern cooking, vegetarischer Abend, Fischmenüs, für Abwechslung ist gesorgt. Gerne können Sie immer zwischen drei Menüs wählen, wobei eines davon sehr einfach gehalten wird, ideal für unkomplizierte Esser und besonders Kinder.

Die wöchentlichen Höhepunkte sind:

  • am Sonntag Abend laden wir zum Aperitif. Immer um 19.00 bieten wir ein kleines Buffet an finger food und Getränken
  • am Donnerstag unser candle light dinner, wo Mino zeigt, was er wirklich kann
  • am Samstag unser Tiroler Dessertbuffet, wo wir Ihnen viele heimische Süßspeisen zum verkosten anbieten.

Auch finden Sie täglich ein Salatbuffet mit vielen knackigen und frischen Salaten, saisonal so gut als möglich… und einen Käsewagen bestückt mit zahlreichen heimischen Käsesorten. Und alle diese Gerichte können Sie mit einem guten Glas Wein begleiten und dabei aus einer Weinkarte von bis zu 280 Etiketten auswählen.

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