Per salvaguardare le bellezze del nostro paesaggio naturale e per il senso di responsabilità verso le generazioni future siamo costantemente impegnati a ridurre l'impatto ambientale e a sostenere misure e provvedimenti a favore della sostenibilità e dell'efficienza energetica.
… è biodinamico, biologico, locale. Sosteniamo l'economia locale e la filiera corta, prediligendo i prodotti di stagione e di coltivazione biologica e biodinamica.