In uralten Mauern lagern etwa 300 Etiketten, Weine aus hochwertigen Anbaugebieten und von den besten Winzern: Klassiker, Spitzenweine und einige kostbare Raritäten. Leidenschaftlich pflegt Hausherr Franz Ladinser sein Hobby und teilt sein Wissen gerne mit seinen Gästen. Höhepunkt ist die wöchentliche Verkostung, zu der er in dieses spezielle Ambiente einlädt.