Urlaub im nachhaltigen Hotel in Südtirol – ehrlich & zertifiziert

Bewusst im Detail

Nachhaltigkeit zeigt sich bei uns nicht nur in großen Konzepten, sondern auch in kleinen, täglichen Entscheidungen. Einige Beispiele für angewandte Enkeltauglichkeit.

Badeschlappen: Bitte bringen Sie Ihre eigenen mit. Auf Wunsch stellen wir Ihnen natürlich welche zur Verfügung – doch ressourcenschonender ist es, wenn wir gemeinsam auf unnötige Einwegprodukte verzichten.

Minibar: Nicht jedes Zimmer hat standardmäßig eine. Eine bewusste Entscheidung gegen Energieverschwendung. Selbstverständlich richten wir Ihnen aber jederzeit eine Minibar mit Produkten nach Ihren Wünschen ein.

Courtesy-Produkte: Wir haben das Angebot an Einweg-Artikeln in Zimmer und Bad bewusst reduziert. Natürlich erhalten Sie vieles auf Anfrage – aber nicht mehr automatisch.

Ressourcen sind kostbar

Nachhaltigkeit in Südtirol zeigt sich besonders in der Bauqualität historischer Häuser: Der Zeitgeist war weniger kurzlebig, das handwerkliche Know-how auf höchsten Niveau.

Natürlich haben wir das Boutique & Gourmet Hotel Grauer Bär immer wieder den Bedürfnissen der Zeit und der Gäste angepasst, erweitert und selbstverständlich energetisch saniert.

Versorgen & Entsorgen

Wir beziehen ausschließlich erneuerbare Energien. Die Wärme stammt aus dem Biomassekraftwerk in Toblach – Innichen, während der Strom aus Wasserkraftwerken in unseren Bergen erzeugt wird. Es ist wichtig zu betonen, dass die von Alperia gelieferte Energie zu 100% erneuerbar ist.

Die Reduzierung von Abfällen ist unser Hauptkriterium; die unvermeidbaren werden sorgfältig getrennt und verantwortungsvoll entsorgt.

Regional & Saisonal

Unser Frühstücksbuffet bietet vor allem Regionales, verzichtet auf Verpackung und variiert saisonal. Milchprodukte liefern Sennerei und Hofkäsereien, Marmelade Südtiroler Hofläden und Brot die heimischen Bäckereien.

Unser Küchen-Team bereitet Fisch und Fleisch zu, kocht vegetarisch, gluten- und laktosefrei und auf Anfrage auch vegan.

Worauf wir achten

Bei der Wahl von Reinigungsmitteln achten wir auf chlorfreie, biologisch abbaubare Produkte. Bettwäsche wechseln wir – sofern nicht ausdrücklich anders gewünscht – zweimal wöchentlich und für Badewäsche gilt auch bei uns die Regel: „Aufgehängt = Weiternutzen, Fußboden = Tauschwunsch“.

Zusätzlich bieten wir Ihnen die Möglichkeit, einen Green Day einzulegen – das heißt: bewusst auf die Zimmerreinigung zu verzichten und damit Ressourcen zu schonen. Als nachhaltiges Hotel in Südtirol unterstützen wir kleine Wirtschaftskreisläufe und lassen bei heimischen Handwerksbetrieben fertigen.

Unserem Team zahlen wir faire Löhne, sorgen für deren Gesundheitsschutz, für betriebsinterne Gendergerechtigkeit und für angemessene Unterkünfte.