Probieren Sie unsere Küche auf höchstem Niveau in den Dolomiten!

Einige unserer Gäste kennen die Köche persönlich, andere hingegen nur ihre Gerichte. Sie gehören zu unserer großen Hotelfamilie und gerne stellen wir Sie ihnen heute vor.

In der Mitte (wie könnte es auch anders sein) unser Chefkoch Rocco Ferraro, links von ihm der Sous-Chef Alex Venturato und rechts Alessandro Sicali, der Patissier. Vom Fisch zum
Fleisch, von den köstlichen Suppen zu beste hausgemachte Teigwaren, täglich überraschen sie mit einem unglaublich delikaten und zarten Geschmack, das immer mit so weit wie möglich regionalen Produkten.

Natürlich gehört zu einem guten Essen auch ein guter Wein. Der fehlt im Haus bestimmt nicht. In unserem Weinkeller lagern ca. 300 Etiketten aus den verschiedensten Weinbauregionen dieser Welt. Hausherr Franz Ladinser gibt beste Tipps!

Im Boutique & Gourmet Hotel Orso Grigio ist der Herd immer heiß! Unsere Köche verbringen dort viele Stunden um Bestes in den Teller zu zaubern. Natürlich berücksichtigen wir auch Lebensmittelunverträglichkeiten oder Diäten jeder Art. Gerne helfen wir unseren Gästen.

Auch wenn unsere Abendessen immer einem Programm folgen (z.B. Fischabend, Regionale Küche, Wildspezialitäten usw.) bieten wir immer auch ein vegetarisches Menü an und auf Vorbestellung können wir sehr gerne auch vegan kochen.

Hier können sie uns schreiben und mehr erfahren!

Jeden Samstag werden die Köche dann besonders kreativ. Da bieten wir ein Dessertbuffet mit vielen kleinen und feinen Leckereien: haben sie schon mal ein Sorbet von der Karotte
probiert, Schokoladenpilze mit Pistazienschwamm? Nebenbei: auch alle unsere Torten die wir in unserer öffentlichen Bar anbieten sind hausgemacht. Unbezahlbar unsere Sacher mit den Blick auf den Haunold!

Besuchen Sie uns und lassen Sie sich verwöhnen!